珈琲メニューリニューアルとご注文方法のご案内

 

いつも浮空をご利用くださいまして、まことにありがとうございます。

珈琲メニュー、ご注文方法、発送方法、送料をリニューアル致しました。

特にメニューにつきましては、今までにない方法を取り、浮空にとっては大きなチャレンジとなります。

お客さまおひとりおひとりの好みに合った豆をご用意させて頂けるよう、真摯に、よりいっそうの努力をして参ります。

何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

 

《焙煎&発送日につきまして》

6月より焙煎&発送日が下記に変更となりました。

毎月、

1日~12日のご注文:ご注文月の15日頃到着

13日~27日のご注文:ご注文月の30日頃到着

28日~月末のご注文:ご注文翌月の15日頃到着

とさせて頂きます。

 

《メニューリニューアルにつきまして》

今後、固定メニューは、

・タイ チェンライ オリエンタルファズ農園

のみとし、その他はお客様のお好みを伺いながら、浮空セレクトのシングルオリジン(単種)もしくはオリジナルブレンドをご用意させて頂きます。

価格帯はこれまでと変わらず、100g:500円~650円です。

豆により多少変動しますので、ご注文後の確認のご連絡にてお知らせいたします。

扱う豆の種類が増えたこともあり、ひとりひとりのお客さまのご要望に沿ったものをご用意したいと考えております。

お客さまがこれまでご注文頂いたお好みの豆をご指定の場合は、在庫がある限りご対応させて頂きます。

ご注文の際に希望の豆をご指定下さいませ。

 

《ご注文方法》

珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、

info@fukucoffee.com もしくは当サイトのコンタクトページよりお願い致します。

 

【豆の種類】例:マンデリン、グァテマラ、コロンビア、モカ など。(在庫がない場合は入荷までお待ち頂くか、特徴の似た豆をご紹介致します)

【お好みの味わい例:酸味少なめ、苦み強め、マイルド、香り重視、あっさり、コク深め、アイス用、水出し用、など。

【数量】(100g単位 200gより)

【状態】 ホール(豆のまま) or 挽いたもの

【その他ご要望】例:ギフト用 など。

 

《発送単位と送料の変更につきまして》

発送単位と送料に若干の変更がございます。下記をご参照のほどお願い申し上げます。

《送料と発送》

※400gまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。(日時指定なし・お届けまで2~4日・郵便受け投函)

ご注文量:200g   80円 (速達180円)

ご注文量:300g    160円  (速達260円)

ご注文量:400g    160円  (速達260円)

※速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。

※500g以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。出来る限りお安く発送出来るよう心掛けて参ります。ご理解のほどお願い申し上げます。詳細はご注文確認メールにてお知らせ致します。

ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。

ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。

norapenful@gmail.com

5月のメニュー

<焙煎日のおしらせ>

 5月1日~6日までに頂いたご注文は、7日以降の焙煎、発送となります。ご了承のほどお願い申し上げます。

 

浮空ブレンド★ 500円/100g

ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎~中深煎。

 

★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 500円/100g(無農薬有機栽培)

生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。

 

★マンデリン トバコ G1★ 500円/100g

インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深~極深煎。

 

★ブラジル ダテーラ農園 サンライズ★ 500円/100g

コーヒー生産量世界一のブラジル、ミナスジェライス州にある大規模農園、ダテーラの代表的な豆です。苗木もすべて農園で育成されています。売り上げの5%を寄付に充てるなど、社会福祉面への功績が評価され、RA(レインフォレストアイアランス)認証を取得した、自然や労働環境に意識の高い農園として有名です。味わいは後を引く苦みが特徴で、エスプレッソ用にも使えます。コクのある珈琲が好きな方におすすめです。

 

★東ティモール エルメラ県 レテフォホ★   550円/100g(無農薬有機栽培)

オーストラリア大陸の北に位置する東ティモールの豆です。NGOピースウィンズジャパンを通して輸入されています。大粒で甘味が強くまろやかです。中深煎り。

 

★モカハラー ボールドグレイン★   550円/100g(無農薬有機栽培)

エチオピアの豆です。果実がついたまま天日干しするナチュラル製法で、野性味のある甘酸っぱい果実の風味が残る味わいです。はなやかな香りと酸味が特徴です。苦味は弱めで、すっきりしています。香りをより楽しみたい方には浅めの中煎り、酸味が苦手な方には、甘味を引きだした中深煎りのどちらかでご用意いたします。ご注文の際にお申し付け下さい。ご指定がなければ、中深煎りとなります。

 

★コロンビア スプレモ カフェインレス★ 650円/100g

二酸化炭素式でカフェインを除去した珈琲です。 味わいはややさっぱりとしていますが通常のコロンビアとそれほどの違いはありません。体調などにあわせて使い分けて頂けます。胃腸が弱っているときや、寝る前の一杯にもおすすめです。

 

《ご注文方法》

珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、

info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。

【豆の種類】

【数量】(100g単位 200gより)

【状態】(ホール(豆のまま) or 挽いたもの)

【その他】

 

《送料と発送》

ご注文量:200g(1個口)   80円 (速達180円)

ご注文量:300g(1個口)  160円  (速達260円)

ご注文量:400g (1個口)   160円  (速達260円)

ご注文量:500g                240円 (速達440円)

ご注文量:600g~800g     320円 (速達520円)

ご注文量:900g~1000g   400円 (速達700円)

1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。(日時指定なし・お届けまで2~4日・郵便受け投函)

1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。

ご注文量:500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g~400gまでの個口を組み合わせて発送致します。

速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。

ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。

ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。

norapenful@gmail.com

それではご注文お待ちしております!

4月の浮空営業スケジュールについて

春雷と大粒の雨が冬の終わりを告げている北九州です。

この春より、浮空のお仕事と並行して、株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーションの新規事業である食品小売店「ホームカミング」にて、珈琲のバイヤーのお仕事を始めました。

出張などで留守にすることも多くなりますため、ご注文を頂いてから発送まで、少しお時間を頂く場合がございます。

(豆が少なくなってきたら、お早めのご注文をお願い致します)

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。

なお、珈琲定期便はこれまで通りです。

4月につきましては、4月4日~9日までの間に頂いたご注文は10日以降の焙煎、発送となります。

みなさま、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

浮空店主

 

 

 

【イベント参加のお知らせ】於:ギャラリー花ごろも「お茶にしませんか」

 

花ごろもDM 003

 

 

福岡県北九州市小倉のギャラリー「花ごろも」さんで開催される展示「お茶にしませんか」に参加致します。

会期:2014年3月14日(金)~3月23日(日)

open  11:00 -close 17:30(月曜休廊)

展示企画にあわせて、お茶菓子+手仕事「和草(にこぐさ)」さんと一緒に2日間喫茶を致します。

喫茶は、14日(金)、15日(土)の2日間です。期間中珈琲豆の販売もございます。

「お茶にしませんか」という素敵なタイトルの通り、

絵付けカップ、急須、ポット、なべつかみ、珈琲碗、草木染めエプロン、木の椅子、カトラリー、フェルトポットカバー、コースター、湯のみ、木の皿、陶皿などなど、

10人の作家さんと一緒に「ひとやすみ」の時間を演出致します。

和草さんの美味しい手作りの菓子と、焙煎したての珈琲をコラボをどうぞお楽しみ下さい!

お問い合わせ先

福岡県北九州市小倉北区京町1-3-12 ギャラリー「花ごろも」

℡:093-522-6868 

※JR小倉駅より徒歩5~6分です。

ご来場お待ちしております!

 

 

【イベント参加のお知らせ】お茶菓子+手しごと「和草(にこぐさ)」2014.3.1

 

2014年3月1日(土)  

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福岡県直方市の古民家 お茶菓子+手しごと「和草(にこぐさ)」さん主催のイベント

「和草の雛の祭り ~春待ち雛展~」に参加します。

いくつかのカフェやパン屋さん、地産の食材屋さんなどが参加しています。
展示は陶芸と染色です。

詳細は、和草さんのHP http://nicogusa.jimdo.com/

をご覧下さい。

日時:3月1日(土) 11時半~暗くなるまで。

お問い合わせ:和草(にこぐさ)090-9601-7468 (いしよねさん)

 

浮空は雛まつりにちなんだ春らしい柔らかな珈琲をご提供の予定です。

タイチェンライ オリエンタルファズ農園、コロンビアカフェインレスなど。

お近くの方はどうぞ遊びにいらして下さいませ。

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イベント報告:お茶菓子+手しごと「和草(にこぐさ)」師走の市

12月1日、2日と、地元直方市の山奥の古民家、和草(にこぐさ)さんにて開催されているイベント、師走の市に参加してきました。

和草イベント師走の市2013.12.1.2 001

このさらに奥の、民家が途切れるあたりにひっそりと隠れ家茶房があるのです。直方在住の方でも、こんなお店があったの!とびっくりすると思います。山の湧き水をぜいたくに使って珈琲を抽出できる幸せ♪

和草イベント師走の市2013.12.1.2 004

入り口の紅葉が鮮やかです。

和草イベント師走の市2013.12.1.2 012

1日目は雨で、店内からはしっとり雨に濡れた美しい黄色の紅葉を見ることが出来ました。

和草イベント師走の市2013.12.1.2 023

1日目は、下村さんのマクロビランチ、2日目は石窯パン工房「日々く」さんのオーガニックランチ、そして和草さんの素材にこだわったお茶菓子とともに浮空の珈琲をご提供させて頂きました。両日共にランチは予約完売で、たくさんのお客さまがお見えになりました。

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土間の雰囲気がまた良い感じ。

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珈琲豆、レザーコースター、小枝のガラスマドラーなど浮空雑貨も販売しました。

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豆はイベント終了の12月7日までございます。売り切れの場合はメールか電話にてご注文頂ければ郵送いたします!

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久々の出張カフェ。とても楽しかったです。お客さまのご要望を聞きながら、そして感想を頂きながらのお仕事は励みになります。

タイチェンライオリエンタルファズ農園の珈琲はとてもご好評を頂きました。

お抹茶風に飲んでいただく濃厚ネルドリップもたくさんご注文頂きました。

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ほかにもたくさんの素敵な手づくり雑貨や食品を販売中です。

こちらは福岡県京都郡の「三ツ葉屋家具店」さんのランプシェード。

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そして真鍮の取っ手のついたカッティングボード!すてき!

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来年の干支、午の置物。

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「日々く」さんの冬のお菓子の詰め合わせ。ひとつひとつが丁寧に作られていてため息がでるほどかわいらしく食べるのがもったいないくらいです。お土産に2セット購入しました。

和草イベント師走の市2013.12.1.2 015

2日目の朝は大分県下郷村から届いたばかりというサツマイモを蒸したお茶菓子。和草さん特製!蒸篭から出したばかりの湯気もこもこのサツマイモ。

師走の市は12月7日まで。最終日はお餅つきもあります!

詳しくは和草さんのウェブサイトをごらん下さい。  http://nicogusa.jimdo.com/

出店者の方々の商品の画像は和草さんのフェイスブックでもご覧いただけます。https://www.facebook.com/ochagashi.nicogusa

 

本当に楽しい2日間でした。お客さま、主催の和草さん、ご一緒させていただいたみなさまに感謝!

 

 

 

 

 

 

イベント参加のお知らせ「師走の市」於:お茶菓子+手仕事「和草(にこぐさ)」

12月1日(日)、2日(月)の2日間、直方市の古民家茶房「和草(にこぐさ」さんにて開催される

師走の市というイベントに参加させて頂きます。

和草さんのウェブサイトよりご紹介。http://nicogusa.jimdo.com/

師走」をテーマに、
贈ることをたのしみ、年越しと新年の支度をそれぞれ厳選して
和草の大好きなお店のオーナーさんや作家さんに出品 して
いただきます。
愛のこもったもの、おいしいもの、普段使いのはたらきもの、
丁寧に作られた1点もの、縁起物などなど。
贈る方のことを思いながら。また一年間がんばった自分への、
ご家族へのごほうびにも喜ばれるものをぜひ、見つけにきて
くださいませ。

◎ 7日は、餅つき。
鈴木農家さん率いる異色?の農家さんと和草に凝りもせず
ついてきてくれる仲間たちとで、餅つきをします‼
こちらも、無肥料・無農薬のもち米で、玄米餅と白餅

そして古代米の緑米も予定。いろいろこだわります!!
どうぞ、つきたて餅を食しにおいでてください。
つきて、まるめ隊募集中。

 

 

浮空は、ランチタムにあわせて、無農薬の有機栽培の「タイ チェンライ オリエンタルファズ農園」、極深煎りの「マンデリン トバコ G1」をご提供させて頂きます。マンデリンは和菓子に合うように、まったりこくまろのネルドリップで。

お近くの方はぜひ遊びにいらして下さい!

 

和草さんは、湧き水を引いた古民家で地元産の安全な素材を使った美味しい和菓子を頂ける、隠れ家的な茶房です。

手づくりの雑貨も販売していらっしゃいます。

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竹林に囲まれた静かな佇まい。

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懐かしい雰囲気の店内。広々としています。

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店主の石米さんの手づくりの和菓子たち。見た目も美しく、素材の良さを活かした味わい。

FBでも詳細をご覧頂けます。https://www.facebook.com/ochagashi.nicogusa