【定期便のお客さま】
・1個口（100ｇ×2）商品代金1000円+送料月額+250円＝1250円
日本郵便：定形外（郵便受け投函・追跡不可）
・2個口（200ｇ×2）商品代金2000円+送料月額+340円＝2340円
日本郵便：定形外（郵便受け投函・追跡不可）
・3個口（300ｇ×2）商品代金3000円+送料月額+400円＝日3400円
日本郵便レターパックライト（郵便受け投函・追跡番号有）
・4個口（400ｇ×2）商品代金4000円+送料月額+0円＝4000円
日本郵便レターパックプラス（受取サイン必要・追跡番号有）
・5個口以上は、日本郵便ゆうパック（宅急便）でのお届けになります。
送料は個別にご連絡申し上げます。
【定期便以外のお客さま】
＜メニュー＞
・タイチェンライ オリエンタルファズ農園 100ｇ/600円
・お任せ 100ｇ/600円
・銘柄指定（在庫ある場合に限る） 100ｇ/600円
送料別途（レターパックライト：360円・レターパックプラス：510円他ご注文量に準じる）
いつも浮空をご利用くださいましてまことにありがとうございます。
かねてからの生豆の価格高騰、消費税率変動に加え、ヤマト運輸のメール便サービスの廃止発表があり、
現在の価格を維持していくことが難しくなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、2015年4月より下記の様に価格を改定させて頂きます。
ご理解のほど何卒お願い申し上げます。
【定期便のお客さま】
＜新価格表＞
・1個口（100ｇ×2）商品代金1000円+送料月額+250円＝1250円
日本郵便：定形外（郵便受け投函・追跡不可）
・2個口（200ｇ×2）商品代金2000円+送料月額+340円＝2340円
日本郵便：定形外（郵便受け投函・追跡不可）
・3個口（300ｇ×2）商品代金3000円+送料月額+400円＝日3400円
日本郵便レターパックライト（郵便受け投函・追跡番号有）
・4個口（400ｇ×2）商品代金4000円+送料月額+0円＝4000円
日本郵便レターパックプラス（受取サイン必要・追跡番号有）
・5個口以上は、日本郵便ゆうパック（宅急便）でのお届けになります。
送料は個別にご連絡申し上げます。
【定期便以外のお客さま】
＜メニュー＞
・タイチェンライ オリエンタルファズ農園 100ｇ/600円
・マンデリン（トバコ、G1いずれか） 100ｇ/600円
・お任せ 100ｇ/600円
・銘柄指定（在庫ある場合に限る） 100ｇ/600円
送料別途（レターパックライト：360円・レターパックプラス：510円他ご注文量に準じる）
いつも浮空をご利用くださいまして、まことにありがとうございます。
珈琲メニュー、ご注文方法、発送方法、送料をリニューアル致しました。
特にメニューにつきましては、今までにない方法を取り、浮空にとっては大きなチャレンジとなります。
お客さまおひとりおひとりの好みに合った豆をご用意させて頂けるよう、真摯に、よりいっそうの努力をして参ります。
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
《焙煎＆発送日につきまして》
6月より焙煎＆発送日が下記に変更となりました。
毎月、
1日～12日のご注文：ご注文月の15日頃到着
13日～27日のご注文：ご注文月の30日頃到着
28日～月末のご注文：ご注文翌月の15日頃到着
とさせて頂きます。
《メニューリニューアルにつきまして》
今後、固定メニューは、
・タイ チェンライ オリエンタルファズ農園
のみとし、その他はお客様のお好みを伺いながら、浮空セレクトのシングルオリジン（単種）もしくはオリジナルブレンドをご用意させて頂きます。
価格帯はこれまでと変わらず、100g：500円～650円です。
豆により多少変動しますので、ご注文後の確認のご連絡にてお知らせいたします。
扱う豆の種類が増えたこともあり、ひとりひとりのお客さまのご要望に沿ったものをご用意したいと考えております。
お客さまがこれまでご注文頂いたお好みの豆をご指定の場合は、在庫がある限りご対応させて頂きます。
ご注文の際に希望の豆をご指定下さいませ。
《ご注文方法》
珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、
info@fukucoffee.com もしくは当サイトのコンタクトページよりお願い致します。
【豆の種類】例：マンデリン、グァテマラ、コロンビア、モカ など。（在庫がない場合は入荷までお待ち頂くか、特徴の似た豆をご紹介致します）
【お好みの味わい】例：酸味少なめ、苦み強め、マイルド、香り重視、あっさり、コク深め、アイス用、水出し用、など。
【数量】（100g単位 200gより）
【状態】 ホール（豆のまま） or 挽いたもの
【その他ご要望】例：ギフト用 など。
《発送単位と送料の変更につきまして》
発送単位と送料に若干の変更がございます。下記をご参照のほどお願い申し上げます。
《送料と発送》
※400ｇまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。（日時指定なし・お届けまで2～4日・郵便受け投函）
ご注文量：200g 80円 (速達180円)
ご注文量：300g 160円 (速達260円）
ご注文量：400g 160円 (速達260円）
※速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。
※500ｇ以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。出来る限りお安く発送出来るよう心掛けて参ります。ご理解のほどお願い申し上げます。詳細はご注文確認メールにてお知らせ致します。
ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。
ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。
norapenful@gmail.com
<焙煎日のおしらせ>
5月1日～6日までに頂いたご注文は、7日以降の焙煎、発送となります。ご了承のほどお願い申し上げます。
★浮空ブレンド★ 500円/100g
ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎～中深煎。
★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 500円/100g（無農薬有機栽培）
生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。
★マンデリン トバコ G１★ 500円/100g
インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深～極深煎。
★ブラジル ダテーラ農園 サンライズ★ 500円/100ｇ
コーヒー生産量世界一のブラジル、ミナスジェライス州にある大規模農園、ダテーラの代表的な豆です。苗木もすべて農園で育成されています。売り上げの５％を寄付に充てるなど、社会福祉面への功績が評価され、RA（レインフォレストアイアランス）認証を取得した、自然や労働環境に意識の高い農園として有名です。味わいは後を引く苦みが特徴で、エスプレッソ用にも使えます。コクのある珈琲が好きな方におすすめです。
★東ティモール エルメラ県 レテフォホ★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
オーストラリア大陸の北に位置する東ティモールの豆です。NGOピースウィンズジャパンを通して輸入されています。大粒で甘味が強くまろやかです。中深煎り。
★モカハラー ボールドグレイン★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
エチオピアの豆です。果実がついたまま天日干しするナチュラル製法で、野性味のある甘酸っぱい果実の風味が残る味わいです。はなやかな香りと酸味が特徴です。苦味は弱めで、すっきりしています。香りをより楽しみたい方には浅めの中煎り、酸味が苦手な方には、甘味を引きだした中深煎りのどちらかでご用意いたします。ご注文の際にお申し付け下さい。ご指定がなければ、中深煎りとなります。
★コロンビア スプレモ カフェインレス★ 650円/100g
二酸化炭素式でカフェインを除去した珈琲です。 味わいはややさっぱりとしていますが通常のコロンビアとそれほどの違いはありません。体調などにあわせて使い分けて頂けます。胃腸が弱っているときや、寝る前の一杯にもおすすめです。
《ご注文方法》
珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、
info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。
【豆の種類】
【数量】（100g単位 200gより）
【状態】（ホール（豆のまま） or 挽いたもの）
【その他】
《送料と発送》
ご注文量：200g（１個口） 80円 (速達180円)
ご注文量：300g（１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：400g （１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：500g 240円 （速達440円）
ご注文量：600g~800g 320円 （速達520円）
ご注文量：900g~1000g 400円 （速達700円）
※1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。（日時指定なし・お届けまで2～4日・郵便受け投函）
※1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。
※ご注文量：500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g～400ｇまでの個口を組み合わせて発送致します。
※速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。
ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。
ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。
norapenful@gmail.com
それではご注文お待ちしております！
<おしらせ>
いつもご利用下さいまして、ありがとうございます。
消費税の増税に伴い、生豆の価格があがりましたため、一部商品の価格を改定させて頂いております。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
４月１日～９日の間に頂きましたご注文は、１２日頃の焙煎＆発送となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
<４月のメニュー>
★浮空ブレンド★ 500円/100g
ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎～中深煎。
★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 500円/100g（無農薬有機栽培）
生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。
★マンデリン トバコ G１★ 500円/100g
インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深～極深煎。
★ブラジル アララ★ 450円/100ｇ
コーヒー生産量世界一のブラジル、サンパウロ州の豆です。苦味がやや強めに出るように焙煎していますが、基本的にはベーシックでバランスの取れた、飽きのこないあじわいです。いろいろな豆と相性が良いので、ご自宅でブレンドを作るのがお好きな方におすすめです。中深煎り。
★東ティモール エルメラ県 レテフォホ★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
オーストラリア大陸の北に位置する東ティモールの豆です。NGOピースウィンズジャパンを通して輸入されています。大粒で甘味が強くまろやかです。中深煎り。
★モカハラー ボールドグレイン★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
エチオピアの豆です。果実がついたまま天日干しするナチュラル製法で、野性味のある甘酸っぱい果実の風味が残る味わいです。はなやかな香りと酸味が特徴です。苦味は弱めで、すっきりしています。香りをより楽しみたい方には浅めの中煎り、酸味が苦手な方には、甘味を引きだした中深煎りのどちらかでご用意いたします。ご注文の際にお申し付け下さい。ご指定がなければ、中深煎りとなります。
★コロンビア スプレモ カフェインレス★ 650円/100g
二酸化炭素式でカフェインを除去した珈琲です。 味わいはややさっぱりとしていますが通常のコロンビアとそれほどの違いはありません。体調などにあわせて使い分けて頂けます。胃腸が弱っているときや、寝る前の一杯にもおすすめです。
《ご注文方法》
珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、
info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。
【豆の種類】
【数量】（100g単位 200gより）
【状態】（ホール（豆のまま） or 挽いたもの）
【その他】
《送料と発送》
ご注文量：200g（１個口） 80円 (速達180円)
ご注文量：300g（１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：400g （１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：500g 240円 （速達440円）
ご注文量：600g~800g 320円 （速達520円）
ご注文量：900g~1000g 400円 （速達700円）
※1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。（日時指定なし・お届けまで2～4日・郵便受け投函）
※1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。
※ご注文量：500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g～400ｇまでの個口を組み合わせて発送致します。
※速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。
ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。
ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。
norapenful@gmail.com
それではご注文お待ちしております！
★浮空ブレンド★ 500円/100g
ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎～中深煎。
★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 480円/100ｇ（無農薬有機栽培）
生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。中煎～中深煎。
★マンデリン トバコ G１★ 500円/100g
インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深～極深煎。
★グァテマラ エルピラール★ 480円/100ｇ
3000ｍ級のシェラマドレ山脈の肥沃な火山灰土壌で育った香り豊かな豆です。ブルボン１００％で品質には定評があります。苦味、甘味、酸味、コク、香りなどのバランスがよく、幅広い層のコーヒーファンにご好評を頂いています。贈り物にもおすすめ。やや深めの煎りで甘味をぐっと引き出しています。
★東ティモール エルメラ県 レテフォホ★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
オーストラリア大陸の北に位置する東ティモールの豆です。NGOピースウィンズジャパンを通して輸入されています。大粒で甘味が強くまろやかです。中深煎り。
★エクアドル アンデスマウンテン★ 550円/100g（無農薬有機栽培）
南米エクアドル、マナビ県カスコル地区の豆です。肥沃な火山灰土壌と昼夜の寒暖の差が激しさが、甘味を含んだ豆を育てます。でまろやかですっきりした味わいです。中深煎り。
★コロンビア スプレモ カフェインレス★ 650円/100g
二酸化炭素式でカフェインを除去した珈琲です。 味わいはややさっぱりとしていますが通常のコロンビアとそれほどの違いはありません。体調などにあわせて使い分けて頂けます。胃腸が弱っているときや、寝る前の一杯にもおすすめです。
《ご注文方法》
珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、
info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。
【豆の種類】
【数量】（100g単位 200gより）
【状態】（ホール（豆のまま） or 挽いたもの）
【その他】
《送料と発送》
ご注文量：200g（１個口） 80円 (速達180円)
ご注文量：300g（１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：400g （１個口） 160円 (速達260円）
ご注文量：500g 240円 （速達440円）
ご注文量：600g~800g 320円 （速達520円）
ご注文量：900g~1000g 400円 （速達700円）
※1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。（日時指定なし・お届けまで2～4日・郵便受け投函）
※1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。
※ご注文量：500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g～400ｇまでの個口を組み合わせて発送致します。
※速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。
ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。
ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。
norapenful@gmail.com
それではご注文お待ちしております！
３月より、カフェインレスの豆の販売を行います。
それに先立ち、カフェインレスとはなにか、を簡単にご説明します。
コーヒー豆はこんな成分で構成されています。
・多糖類・・・・・・・３５～４５％ 糖と言っても甘さのことではなく、繊維を指します。
・たんぱく質・・・・１１～１３% 体を維持するのに必要不可欠な栄養素。プロテイン。
・脂質・・・・・・・・・１０～２０％ リノール酸、パルミチン酸などの油分。
・少糖類・・・・・・・５～９％ 甘さを感じる成分（ショ）糖のことです。
・クロロゲン酸+その他酸類・・・５～１０％ 酸味を感じる成分です。クエン酸、リンゴ酸、キナ酸、リン酸なども含まれます。
・カフェイン・・・・・１～２％ 覚醒効果、利尿作用、消化助長、血管拡張作用、基礎代謝促進なのどの薬理効果のある成分。
・アミノ酸・・・・・・２%前後 たんぱく質を構成する分子で、旨みを感じる成分。
（品種や生産環境よっても成分の含有量に違いがありますがここでは、浮空で販売している主なものアラビカ種の、乾燥した生豆の状態、を参考としています）
珈琲と言えばカフェイン、カフェインと言えば珈琲というくらい切っても切り離せない特徴なのですが、
宗教的な理由で禁じられている、カフェイン耐性のない体質である、ヨガや断食などの健康法を実践している、妊婦なのでリスクを避けている、など、さまざまな理由でカフェインを摂取しない（出来ない）方もいらっしゃいます。
珈琲の香りや味は好きだけれど・・・・。飲みたいけど飲めない・・・・。という方のためにコーヒー豆の成分からカフェインだけを除去したものがカフェインレスコーヒーです。
カフェインが大丈夫な方でも、眠れなくなるのを防ぐために夜の一杯をカフェインレスにする、長時間トイレに行きにくい仕事をしているのでカフェインレスがいいという方もいらっしゃると思います。
また、小さな子どもさんでも一緒に楽しむことが出来ます。
コーヒー豆からカフェインを除去する方法は大きく分けて２通りあります。
ひとつは、水洗式。
水の中にカフェインを溶かし出してから、乾燥させるという方法です。ただ水に浸すだけでは他の成分も一緒に溶け出してしまうので、あらかじめカフェイン以外の成分を溶かしだして飽和させた水に生豆を浸します。そうすると、カフェインだけが水に溶け出すのです。これをスイスウォーター式と言います。
もうひとつは、二酸化炭素式。
圧力と温度を調整し、液体二酸化炭素の中にカフェインを溶かしだす方法です。生豆を磨いてから、水分を含ませ約２倍ほどに膨張させた生豆を液体二酸化炭素に浸します（温度２２～２５度、７０～７５気圧）。この豆から、低圧に保たれた真空ポンプを使って水分を吸いだし、風力で乾燥させます。風味成分を残したままカフェインだけを除去する有効な方法です。
※二酸化炭素は通常は気体ですが、圧力をかけることで気体と液体の両方の性質を持った状態（超臨界）にすると、さらにカフェインの除去率が高まります。
どちらの方法でも特殊な薬品の使用などはなく、体に安全なものであり、安心してお飲み頂けます。
価格について
カフェインレスの豆を販売することについては時間をかけて検討しました。
生豆の価格が通常のものより割高なこと。
輸入に頼るコーヒー豆は価格の変動が激しく、通常の豆ならば別の豆に切り替えるなどの対処も出来ますが、もともと種類の少ないカフェインレスの豆では切替が難しくなります。
そのため販売価格が通常のものよりも高くなります。
いろんなお客さまに幅広く珈琲を楽しんでいただきたいという思いがあり、メニューに加えようと思っております。
カフェインレスについてのご質問などがございましたら、些細なことでもどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。
販売の詳細につきましては今月末頃に掲載いたします。
どうぞよろしくお願い致します。