世間はソチ五輪で盛り上がっているので、浮空は一輪で、というわけではありませんが

２月の定期便ブレンドは「一輪」。

梅一輪のイメージで作りました。

豆はやや浅めの煎りでのタイチェンライ オリエンタルファズ農園とモカ・ハラー。

それぞれを焙煎してアフターミックスしました。

酸味の出やすい焼き加減になっていますが、いつもより少し低めの温度で抽出をおすすめいたします。

まずフルーティな酸味が来て、あとからふわっと香りが鼻腔に抜けてゆきます。後味にほんのり甘味が残るのが特徴です。

苦味は弱めです。

ドイツパンのようなもっちり、どっしり系のパンと相性が良いかと思います。

２０１４年３月１日（土）　　

福岡県直方市の古民家　お茶菓子+手しごと「和草（にこぐさ）」さん主催のイベント

「和草の雛の祭り　～春待ち雛展～」に参加します。

詳細は、和草さんのHP　http://nicogusa.jimdo.com/

をご覧下さい。

日時：３月１日（土）　１１時半～暗くなるまで。

お問い合わせ：和草（にこぐさ）０９０－９６０１－７４６8　（いしよねさん）

浮空は雛まつりにちなんだ春らしい柔らかな珈琲をご提供の予定です。

タイチェンライ オリエンタルファズ農園、コロンビアカフェインレスなど。

お近くの方はどうぞ遊びにいらして下さいませ。