10月の定期便ブレンド「石榴（ざくろ）」

甘酸っぱさを感じるようなブレンドです。

グァテマラ ラ・ホヤをメインに、タイチェンライオリエンタルファズ農園、エチオピア グジクオリティ１を加えた３種類のプリミックス焙煎。

グァテマラ ラ・ホヤ、欠点豆が少ない分、細かいところを見落とさないようハンドピックに気を使う豆。味わいのバランスが良く、今回はメインに使うのでやや酸味が前に来るよう、浅めに。

タイ チェンライオリエンタルファズ農園。マイルドで甘みのある味わい。個性が強くない分、ブレンドではまとめ役として活躍する豆。

エチオピアグジクオリティ１。フルーティな香りが特徴。エチオピアの中では状態が良く安定した味わい。

１１月に工房の近くにオープンするカフェスペースではこのブレンドを微調整したものをご提供する予定です。