毎月2回お届けする「珈琲定期便」。

豆は浮空のおすすめとなりますが、シングルオリジンとオリジナルブレンドを交互にお届けすることが多いです。

6月のブレンドはこちら。

久しぶりの入荷となりましたコロンビア ケテンダマ スプレモ。「ケテンダマ」というのは昔統治していたインディアンの酋長の名前から由来しています。「スプレモ」は大粒のという意でＳ１８（等級を決めるスクリーンの大きさ）で揃っていてきれいな豆です。粒の小さいものは「エキセルソ」「アソート」と呼ばれます。今回はあっさりめの中煎りに焼き上げました。

ブラジル アララ。サンパウロ州のアララクアラ地区産なのでアララという名前ですが実際の生産地はフランカ、モジアナ地区に移動しているようです。ボディは強めで酸味、苦味のバランスが良いでのでブレンドの主軸に使いやすい豆です。浮空でも良く使っています。こちらも中煎りであっさりめに。

コロンビアとブラジルというわりと王道のブレンドに、深煎りのジャワロブスタをアクセントに加えて完成。

名付けて「蛍」

レモンを浮かべたアイスレモン珈琲もおすすめです。