8月の定期便ブレンド「百日紅（さるすべり）」

7月から9月頃まで紅色の花を咲かせる樹木の名前です。幹がつるつるしていて猿も滑る、と言われるところからこの呼び名に。

5種類の豆をプリミックスして夏祭りのようなにぎやかな風味に。

コロンビア スプレモ。スペシャルティではないけれど粒は大きくきれい。虫食いがやや多いので丁寧に拾う。

メキシコ クルスグランデ。だいぶ乾いて来ているけれど、メキシコ特有の苦みを活かす。

エチオピア イルガチェフェG２。小粒なので、プリだと早く火が入るので、ホットだとモカ特有の香りはやや落としてしまうけれど、

アイス珈琲にすると軽めの酸味がしっかりわかる。

ブラジル サントスno.2 相変わらずハンドピックが大変な豆。10％～15％弾く。

ペルー ペルビアンゴールド。とろみのある口当たりと甘味が特徴の豆。以前はペルーマチュピチュという名前だったのが最近変わったそうです。汎用性の高い豆。

店主も大好きです。

プリで、3.6kg 全体にバランスは取れていて、特にアイスにしたときの苦みにとげがなくていい出来です。

最初は火力強め。1ハゼで落として、60～90秒。