11月定期便ブレンド「開炉（かいろ）」

開炉とは、禅寺で冬になり炉に火を入れる事を指します。

息の白い早朝、暖かさを感じるようなそんな珈琲をイメージして作りました。

豆は、中煎りのコロンビア ケテンダマをメインに、焙煎してから一週間ほど寝かせたモカ・ハラーに、深煎りのマンデリン トバコを甘味とコクのアクセントに加えました。

全体的にきりっとすっきりした味わいです。熱々で一日のはじまりに楽しんで頂けたらいいなと思います。

チーズケーキや、ラズベリーチョコなど、甘酸っぱさのあるスイーツとも相性良しです。