ラオス チャムパサック遺跡へ①

 2012年11月14日~18日

ラオス、パクセを拠点にして、カンボジアとの国境のシーパンドンへ足をのばすことにしました。

シーパンドンはメコンデルタの中枢で、複雑に絡み合った川の支流と大きな中州の島にバンガローが点在し、バックパッカーが沈んでいる街としても有名なところ。

シーパンドンまでの道の途中にチャムパサックという遺跡があることを知り、寄ってみました。

チャムパサック遺跡へ 2059

移動は乗り合いバス。軽トラックの屋根つきの荷台にベンチがあるような感じです。

パクセの大きな市場にあるバス乗り場でチャムパサック方面へ向かうバスを探します。

出発まで時間があったので、屋台の焼き鳥や蒸したもち米で腹ごしらえ。

メコンを渡り、あの村、この村、とその時に乗り合わせたひとの降りる場所に立ち寄りながらの移動なので、とても時間がかかります。

でもとてものんびりしていて良い気持ち。

チャムパサック遺跡へ2071

大丈夫かな、と思うような木の橋をガタゴトと渡ります。

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遠くに遺跡が見えてきました。山自体が遺跡という感じ。あれを登るのか・・・?とちょっとどきどき。

チャムパサック遺跡へ 2063

近づいてきました。山頂が平らになっていて小さく建物も見えます。

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遺跡の入り口で参観料を払い、10人乗り位のカートに乗って登山口まで移動。欧米からの観光客がたくさんいました。

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チケット売り場で、どこの国から来たのかなどを紙に記入してからゲートを通過。

どうやら山頂までは登らず、中腹にある遺跡がメインの寺院跡のようです。ほっ。

とにかく暑くて、汗だらだらだし、25kgのバックッパックを背負っているのでさすがに山頂までは・・・・(ちょっと登ってみたい気もしたのですが)

チャムパサック遺跡へ 2078

カンボジアのアンコールワット遺跡と同じように、参道の両脇には大きな池があります。

チャムパサック遺跡へ 2080

カートを降りて、参道を歩きます。両脇にはリンガ。

チャムパサック遺跡へ2083

観光地の雰囲気はあるのだけれど、どことなく茫としていて、長い長い時間の流れを感じる場所。

 チャムパサック遺跡へ 2091

スケッチをしている女性。

チャムパサック遺跡へ 2087

アジアの旅ですっかりお馴染みになったナーガ。インド神話に起源を持つ蛇神(精霊)。釈迦の守護をしたとも言い伝えられ仏教にかかわりも深いのですが、日本では馴染みが薄いですね。どちらかというと中国の龍信仰のほうが大きく伝わったせいでしょうか。
チャムパサック遺跡へ 2092

さてここから、どこまで続くのかわからない石段を登って行きます。

次回は遺跡からの絶景。ここは本当に印象に深く深く残っている場所。

焙煎記録:ブレンド「開炉」

 

11月定期便ブレンド「開炉(かいろ)」

開炉とは、禅寺で冬になり炉に火を入れる事を指します。

息の白い早朝、暖かさを感じるようなそんな珈琲をイメージして作りました。

ブレンド開炉 2013.11.11 004

豆は、中煎りのコロンビア ケテンダマをメインに、焙煎してから一週間ほど寝かせたモカ・ハラーに、深煎りのマンデリン トバコを甘味とコクのアクセントに加えました。

 

ブレンド開炉 2013.11.11 021

全体的にきりっとすっきりした味わいです。熱々で一日のはじまりに楽しんで頂けたらいいなと思います。

チーズケーキや、ラズベリーチョコなど、甘酸っぱさのあるスイーツとも相性良しです。

11月のメニュー

浮空ブレンド★ 500円/100g

ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎~中深煎。

 

★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 480円/100g

生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。中煎~中深煎。

 

★マンデリン トバコ G1★ 500円/100g

インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深~極深煎。

 

★グァテマラ エルピラール★ 480円/100g

3000m級のシェラマドレ山脈の肥沃な火山灰土壌で育った香り豊かな豆です。ブルボン100%で品質には定評があります。苦味、甘味、酸味、コク、香りなどのバランスがよく、幅広い層のコーヒーファンにご好評を頂いています。贈り物にもおすすめ。やや深めの煎りで甘味をぐっと引き出しています。

 

★ブラジル サンライズ ダテーラ農園★ 450円/100g

森林保護活動と共に生産する農園に与えられるRA(レインフォレスト)認証の豆です。深煎りはエスプレッソにもおすすめ。通常は中深煎りです。浮空のブレンドにもよく使用するボディのある味わい。毎日飲んでも飽きのこない安定したコクがあります。

 

★コロンビア スプレモ ケテンダマ★ 450円/100g

甘味、コクのある豆です。粒が大きく揃っています。焼きあがりはつややかでむらがなくキレイです。テケンダマは昔統治していたインディオの酋長の名前が由来だそう。中煎でベーシックな味わい、もしくはボディの強い深煎で。ご指定がない場合は中煎りでお届けします。

 

《ご注文方法》

珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、

info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。

【豆の種類】

【数量】(100g単位 200gより)

【状態】(ホール(豆のまま) or 挽いたもの)

【その他】

 

《送料と発送》

ご注文量:200g(1個口)   80円 (速達180円)

ご注文量:300g(1個口)  160円  (速達260円)

ご注文量:400g (1個口)   160円  (速達260円)

ご注文量:500g                240円 (速達440円)

ご注文量:600g~800g     320円 (速達520円)

ご注文量:900g~1000g   400円 (速達700円)

1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。(日時指定なし・お届けまで2~4日・郵便受け投函)

1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。

ご注文量:500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g~400gまでの個口を組み合わせて発送致します。

速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。

ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。

ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。

norapenful@gmail.com

それではご注文お待ちしております!

ラオス パクセ 寺院と托鉢

2012年11月14~18日

前回に続きパクセの町。

早朝、上座部仏教の僧侶の托鉢が見られるときいて、早起きしました。

メコンと寺院 2031

朝ぼらけの町。

メコンと寺院2046

明るくなって来る頃、橙色の袈裟姿の僧侶の列がやってきました。

メコンと寺院2051

 

ガイドブックなどに写真の撮影は離れた場所から、低い位置から、とあります。

なるべくじゃまにならないように撮影させて頂きました。

パクセには大きな寺院があり見学も自由なのでそのまま付いて歩いてみました。

メコンと寺院093

賑やかな色合い。

メコンと寺院 086

仏教はインドからチベットや中国を渡って日本へ伝わった北伝と、スリランカ、ミャンマーからインドシナ半島へ伝わった南伝とのふたつに大きく分かれます。

メコンと寺院 085

メコンと寺院 098

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敷地内に野良猫がたくさんいました。ごはんもらえるんでしょうね。

メコンと寺院 089

金色の龍の手摺。

メコンと寺院 084

敷地内にある若い僧侶の学校だけが地味な色合いなのが印象的。

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陽が高くなってくると木々の緑が寺院の金色に映えていっそう鮮やかでした。

メコンと寺院 058

日本の経済協力で清水建設が架橋した「パクセー橋」。

メコンと寺院048

全長1380m。歩いて渡ることも出来ます。

メコンと寺院056

橋の真ん中あたりまで歩いてみました。

メコンと寺院 2038

 

早朝のメコン。

メコンと寺院2026

夕暮れのメコン。

旅の途中でメコン川の夕焼けを見よう、とずっと思っていましたが、想像を以上の風景でした。

ずっと見ていたくなるけれど、空は刻々と色を変え、あっという間に夕闇に包まれました。

10月のメニュー

浮空ブレンド★ 500円/100g

ブラジル、コロンビア等を使った、ベーシックなブレンドです。苦味、酸味、甘味、こくのバランスよく、飽きの来ない味わいです。中煎~中深煎。

 

★タイ チェンライ アラビカ オリエンタルファズ農園★ 480円/100g

生豆は農園から直接仕入れをしています。直接自然の生態系の中で農薬や殺虫剤を使わずに育てられた森の珈琲です。味わいはマイルドで酸味は少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな苦味の余韻がクセになります。通常中煎りでご用意させて頂いておりますが、ご注文に応じて深煎りも承っております。中煎~中深煎。

 

★マンデリン トバコ G1★ 500円/100g

インドネシア スマトラ島の北部で生産されている高品質なトバコ。コクと苦味が特徴です。甘く重い香りがクセになります。浮空では一番深煎りの豆です。ボディが強いので、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。個性的な珈琲がお好きな方におすすめ。深~極深煎。

 

★パプアニューギニアAA シグリ★ 550円/100g

パプアニューギニアの豆です。1930年頃、ブルーマウンテンと同じジャマイカの苗木を入植して栽培が始まりました。シグリは標高1500m位の、ワギ・バレー地区にある、品質の良さで有名な農園です。最初にほんのり酸味を感じ、あとから甘味がついてきます。後味にしつこさがなく、まろやかです。中深煎りがおすすめです。酸味をより味わいたい方はご注文時に浅めで、とご指定下さい。

 

★キューバ TL★ 500円/100g

カリブ海に浮かぶ島キューバ。焙煎度で味わいにぐっと変化が出る豆ですが、もともと酸味は少なめなのでより甘味を引き出せるよう、少し深めに煎ります。酸味好きな方は浅めで、とご指定下さい。コーヒー生産のはじまりは1700年代と古く、ハイチから入植された苗木は乾いた風味が独特です。ボディは軽めで、抜けの良い喉越しが特徴。ウィスキーやブランデーをひと垂らしするとさらに風味が増します。普段とちょっと違う珈琲が飲みたいという方におすすめ。

 

★コロンビア スプレモ ケテンダマ★ 450円/100g

甘味、こくのある豆です。粒が大きく揃っていてます。テケンダマは昔統治していたインディオの酋長の名前が由来だそうです。中煎でベーシックな味わい、もしくはボディの強い深煎で。ご指定がない場合は中煎りでお届けします。

 

《ご注文方法》

珈琲豆のご注文は下記の項目をお書きの上、

info@fukucoffee.com 、もしくは当サイトコンタクトページよりお願い致します。

【豆の種類】

【数量】(100g単位 200gより)

【状態】(ホール(豆のまま) or 挽いたもの)

【その他】

 

《送料と発送》

ご注文量:200g(1個口)   80円 (速達180円)

ご注文量:300g(1個口)  160円  (速達260円)

ご注文量:400g (1個口)   160円  (速達260円)

ご注文量:500g                240円 (速達440円)

ご注文量:600g~800g     320円 (速達520円)

ご注文量:900g~1000g   400円 (速達700円)

1kgまでのご注文は、クロネコヤマトメール便での発送となります。(日時指定なし・お届けまで2~4日・郵便受け投函)

1kg以上のご注文はクロネコヤマト宅急便もしくは、ゆうパックでの発送となります。送料は 地域によって異なります。ご注文確認メールにて詳細をお知らせ致します。

ご注文量:500g以上のご注文は、複数個でのお届けとなります。送料が最もお安くなるよう、200g~400gまでの個口を組み合わせて発送致します。

速達をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお書き添え下さい。

ご注文のほか、お問い合わせやご質問などございましたら、些細なことでもお気軽にお送りください。

ご注文を頂きましたら、24時間以内に確認のメールを差し上げております。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが下記メールアドレスへ再度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。

norapenful@gmail.com

それではご注文お待ちしております!

【ハロウィン企画】カボチャのパウンドケーキと珈琲豆のほっこりセット

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ハロウィンに、カボチャのパウンドケーキと珈琲豆のほっこりセットを数量限定で販売いたします。

パウンドケーキは、これまでもイベントでご一緒させて頂いている、よしもと貴子さん作です。

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《パウンドケーキ》

【原材料】

小麦粉、きび砂糖、菜種油、卵、
カボチャ、豆乳、黒砂糖、塩
パンプキンシード

【サイズ】

18×8×6㎝パウンド型

【賞味期限】

製造日から5日間(開封後は冷蔵保存)
無添加の素材と、バター、牛乳を使わないケーキですので、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がりいただけます。

蒸したカボチャを生地に練り込み、さらに黒糖ときび砂糖で作ったカボチャ餡が入ってます。
パンプキンシードの香ばしさがアクセントになり、とカボチャの素朴な風味を珈琲と一緒にお楽しみ頂けると思います。

浮空商品画像

《珈琲豆》

カボチャの素朴な味わいに合わせて、有機栽培のタイ・チェンライ オリエンタルファズ農園ほか、浮空のおすすめ豆を詰め合わせ!

豆は、ホール、粉どちらにも対応致します。ご注文の際にご確認させて頂きます。

贈り物にもおすすめのセットです。全国どこへでもお届け致します。

数量限定の為、ご予約はお早めにお願い致します。

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ラッピングは、エアクッションを敷いたクラフトボックスに、ケーキと珈琲を詰め合わせたカタチでのお届けとなります。

 

★セット内容★

①カボチャのパウンドケーキ1本+3種類の浮空おすすめ珈琲(100g×3袋)

②カボチャのパウンドケーキ・ハーフサイズ+2種類の浮空おすすめ珈琲(100g×2袋)

 

★価格★

①のセット3800円(送料込)

②のセット3000円(送料込み)

 

★数量★

①5セット

②10セット

 

★ご予約★

10月20日(日)まで受付(予約が一杯になり次第終了)

 

★到着日★

10月25(金)~27日(日)(地域により前後します)

 

お支払方法などは別途ご案内いたします。

価格は送料込みです。大変恐れ入りますが北海道・沖縄・離島のみ、別途500円をお申し受け致します。

 

秋のほっこりプレゼントはいかがでしょうか。ご注文お待ちしております。

【ご注文記入事項】

ご住所:

お名前:

お電話番号:

ご注文商品番号:

数量:

お届け先ご住所(ご自宅の場合は同上とお書き下さい):

珈琲豆(豆のまま or 挽いたもの)お選び下さい

その他:

【イベント参加のお知らせ】画廊カンヴァス十六周年企画「300人による 作家 その一点」展

10月2日(水)~10月31日(木)の一ヶ月間、福岡県直方市の画廊カンヴァスさんで開催される展示、

『画廊カンヴァス十六周年企画 作家に感謝と空間を。-300人による作家その1点展』に参加することになりました。

写真 (58)

会場:画廊カンヴァス 直方市殿町10-41 谷尾美術館裏の古民家

会期:10月2日(水)~10月31日(木) AM10:00~PM5:00(月・火&第二水 休廊)

問い合わせ:090-2859-2578(池田さん)

 

古民家を改装したギャラリーに、筑豊の作家300人が集結します!作品は絵画からお菓子、珈琲などの飲食物まで幅広く展示&販売されます。

ひとりあたりA4サイズくらいのブースがなんと300!みるだけでも楽しく、またカンヴァスさんには喫茶コーナーもあります。

浮空の珈琲はギャラリーでのご試飲は出来ませんが、焼きたての豆を販売いたします。ホール(豆のまま)での販売となりますが、ご担当の池田さんもしくは私(在廊出来る日は追ってアップいたします)にお声かけして下されば、こちらで粉に挽いたあと、お客さまのご自宅へ別途配送致しますので、ご遠慮なくお申し付け下さい。

地元にこんなにたくさんの作家さんがいるんだなあと改めて感動しました。

ご来場こころよりお待ち申し上げます。

f浮空へのお問い合わせはメールにて承ります。

info@fukucoffee.com

どうぞよろしくお願い致します。